Meggyes pite reform módra

reformmeggyespitechiamaggal1

Ez a recept két omega 3 zsírsavakban gazdag alapanyagot is tartalmaz, chia magot és lenmagot. Cukorbeteg diéta részeként is megállja a helyét és nem mellesleg nagyon finom!

Hozzávalók (4-6 adag):
18 dkg teljes kiőrlésű graham liszt
fél kávédarálónyi arany lenmag
3 púpos evőkanálnyi chia mag ( omega 3 zsírsavakban gazdag)
víz
növényi tej (pl. rizstej)
2 evőkanálnyi kókuszzsír (margarin helyett)
1 csomag sütőpor
1 kávédarálónyi xilit édesítésnek (cukor helyett)
fél citrom reszelt héja

Elkészítés:
Az arany lenmagot kávédarálóban megőröljük, majd összekeverjük annyi vízzel, hogy olyan állagot kapjunk, mintha tojás lenne. Hozzákeverjük a chia magot, és még pluszban öntünk rá kb. 2 dl rizstejet. Várunk egy kicsit, hiszen a chia mag és a lenmag elkezdi tenni a dolgát, zselészerű, kocsonyás állagot enged ki magából, így még sűrűsödni fog az anyag. A lényeg, hogy tojás állagot érjünk el megfelelő mennyiségű folyadék hozzáadásával. Ha készen vagyunk vele, keverjük bele a porrá őrölt xilitet, tegyük bele a kókuszzsírt és a citromhéjat, majd habverővel vagy kézi turmixszal keverjük össze. A graham lisztet keverjük össze a sütőporral, és tegyük a masszába. Keverjük ismét össze. Ezt követően keverjünk egy kis magozott meggyet is a masszába, majd egy sütőpapírral kibélelt kisebb tepsibe borítsuk bele az egészet. A tetejére is potyogtassunk meggyet, majd toljuk előmelegített sütőbe.
Kicsit tovább kell sütni, mint a hagyományos társát, de megéri várni, mert igen finom. Ugyanúgy, mint a hagymányos piténél, ellenőrizzük fogpiszkálóval, hogy megsült-e már. Ha megsült, megvárjuk, míg kihűl, felszeleteljük, és porrá őrölt xilittel tálaljuk.

Köszönjük a receptet Winklerné Vámosi Nórának!
Hasonlóan finom és egészséges recepteket találhattok még Nóra oldalán mesésen szép képekkel és különleges ötletekkel!
www.fittnok.hu

GreenMark Organic - Minden napra valami JÓ!